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Il cibo che cambia. Crisi climatica, rappresentazione di nature, pratiche di rigenerazione
2025 Aiolfi, B; Della Costa, F; Van Aken, M
Politiche alimentari in dialogo con le politiche territoriali, occupazionali e migratorie: il ruolo del castagno nelle aree interne italiane
2025 Prosperi, L; Mocarelli, L; Aiolfi, B; Farinelli, B; De Santis, G; Salvan, M; Somigli Russotto, T; Stentella, R; Stroppiana, M
Ndigwa?L’economia delle foglie tra valori sociali del cibo e relazioni di mercato nelle comunità agro-pastorali nel centro della Tanzania
2022 Aiolfi, B
Mboga e masika. Ordini culinari e disordini atmosferici tra le foglie commestibili in Tanzania
2022 Aiolfi, B; Van Aken, M
Mboga economies: food social values and markets in agro-pastoral communities in Central Tanzania
2021 Aiolfi, B
Fresh and cash. Come i mercati cambiano il valore del cibo in Tanzania
2021 Aiolfi, B
È tempo di fare bilanci. Narrazione di un incontro tra educazione finanziaria e antropologia
2020 Aiolfi, B; Cellini, M; Dallavalle, C
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