Frigerio, J., Campone, L., Giustra, M., Buzzelli, M., Piccoli, F., Galimberti, A., et al. (2024). Convergent technologies to tackle challenges of modern food authentication. HELIYON, 10(11) [10.1016/j.heliyon.2024.e32297].

Convergent technologies to tackle challenges of modern food authentication

Frigerio J.
Primo
;
Campone L.;Giustra M. D.;Buzzelli M.;Piccoli F.;Galimberti A.;Cannavacciuolo C.;Ouled Larbi M.;Colombo M.;Ciocca G.;Labra M.
2024

Articolo in rivista - Review Essay
Food supply chain, Food quality, DNA barcoding, Chemical markers, Computer vision, Nanotechnologies
English
2024
10
11
e32297
open
Frigerio, J., Campone, L., Giustra, M., Buzzelli, M., Piccoli, F., Galimberti, A., et al. (2024). Convergent technologies to tackle challenges of modern food authentication. HELIYON, 10(11) [10.1016/j.heliyon.2024.e32297].
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