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The objective of this work was to study and develop a new kind of hamburger including meat, fish, and vegetables. After completion of this chapter the reader should be able to know how to develop a new product with statistical analysis, experimental design, and sensory analysis.
Vieira, M., Quispe-Condori, S., Suwannaporn, P., Ballabio, D., Gosetti, F., Mannino, S., et al. (2024). Statistic for Food Product and Process Development. In G. Schleining, S. Mannino, P. Suwannaporn (a cura di), Statistics in Food and Biotechnology
From Theory to Practical Applications (pp. 191-260). Springer [10.1007/978-3-031-51568-2_3].
Statistic for Food Product and Process Development
The objective of this work was to study and develop a new kind of hamburger including meat, fish, and vegetables. After completion of this chapter the reader should be able to know how to develop a new product with statistical analysis, experimental design, and sensory analysis.
Vieira, M., Quispe-Condori, S., Suwannaporn, P., Ballabio, D., Gosetti, F., Mannino, S., et al. (2024). Statistic for Food Product and Process Development. In G. Schleining, S. Mannino, P. Suwannaporn (a cura di), Statistics in Food and Biotechnology
From Theory to Practical Applications (pp. 191-260). Springer [10.1007/978-3-031-51568-2_3].
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/10281/522260
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simulazione ASN
Il report seguente simula gli indicatori relativi alla propria produzione scientifica in relazione alle soglie ASN 2023-2025 del proprio SC/SSD. Si ricorda che il superamento dei valori soglia (almeno 2 su 3) è requisito necessario ma non sufficiente al conseguimento dell'abilitazione. La simulazione si basa sui dati IRIS e sugli indicatori bibliometrici alla data indicata e non tiene conto di eventuali periodi di congedo obbligatorio, che in sede di domanda ASN danno diritto a incrementi percentuali dei valori. La simulazione può differire dall'esito di un’eventuale domanda ASN sia per errori di catalogazione e/o dati mancanti in IRIS, sia per la variabilità dei dati bibliometrici nel tempo. Si consideri che Anvur calcola i valori degli indicatori all'ultima data utile per la presentazione delle domande.
La presente simulazione è stata realizzata sulla base delle specifiche raccolte sul tavolo ER del Focus Group IRIS coordinato dall’Università di Modena e Reggio Emilia e delle regole riportate nel DM 598/2018 e allegata Tabella A. Cineca, l’Università di Modena e Reggio Emilia e il Focus Group IRIS non si assumono alcuna responsabilità in merito all’uso che il diretto interessato o terzi faranno della simulazione. Si specifica inoltre che la simulazione contiene calcoli effettuati con dati e algoritmi di pubblico dominio e deve quindi essere considerata come un mero ausilio al calcolo svolgibile manualmente o con strumenti equivalenti.
