Nell’ambito del convegno del Network Mirabilia, rete che unisce tredici camere di commercio di siti considerati patrimonio UNESCO, il contributo, partendo dal dato della Carta di Milano, mira a fare il punto sulla legacy di Expo in relazione alla valorizzazione del cibo quale elemento culturale e identitario, in particolare in relazione a piccole realtà locali dalla specifica caratterizzazione qualitativa, anche sotto il profilo alimentare.Vi si evidenziano, dunque, le dinamiche possibili e necessarie tra operatori del diritto, enti locali, individui ed imprese, nonché gli aspetti tanto di diritto pubblico, quanto di diritto privato che vengono chiamati in causa dalla Carta di Milano e che possono essere rilevanti per le realtà locali rappresentate da Mirabilia Network. In particolar modo ci si sofferma da ultimo sulla responsabilità sociale delle imprese che hanno a che fare con le filiere alimentari, sulla funzione educativa delle stesse rispetto al consumatore e sul ruolo proattivo che, specie imprese medio-piccole legate a territori di particolare rilevanza culturale, potrebbero e dovrebbero avere in relazione alla promozione di una nuova dinamica economico-giuridica che favorisca appunto una crescita sostenibile di tali realtà

Biscotti, B., Cerini, D. (2015). Alimentazione, comunità locali, imprese, diritto. Intervento presentato a: Mirabilia - European Network of Unesco Sites Workshop, Lipari, Italia.

Alimentazione, comunità locali, imprese, diritto

BISCOTTI, BARBARA
Primo
;
CERINI, DIANA VALENTINA
Ultimo
2015

Abstract

Nell’ambito del convegno del Network Mirabilia, rete che unisce tredici camere di commercio di siti considerati patrimonio UNESCO, il contributo, partendo dal dato della Carta di Milano, mira a fare il punto sulla legacy di Expo in relazione alla valorizzazione del cibo quale elemento culturale e identitario, in particolare in relazione a piccole realtà locali dalla specifica caratterizzazione qualitativa, anche sotto il profilo alimentare.Vi si evidenziano, dunque, le dinamiche possibili e necessarie tra operatori del diritto, enti locali, individui ed imprese, nonché gli aspetti tanto di diritto pubblico, quanto di diritto privato che vengono chiamati in causa dalla Carta di Milano e che possono essere rilevanti per le realtà locali rappresentate da Mirabilia Network. In particolar modo ci si sofferma da ultimo sulla responsabilità sociale delle imprese che hanno a che fare con le filiere alimentari, sulla funzione educativa delle stesse rispetto al consumatore e sul ruolo proattivo che, specie imprese medio-piccole legate a territori di particolare rilevanza culturale, potrebbero e dovrebbero avere in relazione alla promozione di una nuova dinamica economico-giuridica che favorisca appunto una crescita sostenibile di tali realtà
No
paper
Expo, legacy, cultura, territorio, identità locale,alimentazione, comunità locali, responsabilità imprese, educazione, informazione, cibo autoctono
Italian
Mirabilia - European Network of Unesco Sites Workshop
Biscotti, B., Cerini, D. (2015). Alimentazione, comunità locali, imprese, diritto. Intervento presentato a: Mirabilia - European Network of Unesco Sites Workshop, Lipari, Italia.
Biscotti, B; Cerini, D
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