From farm to lab: da alcuni anni ormai si discute ampiamente, nel mondo scientifico, della possibilità di produrre carne in vitro. L'articolo esplora le caratteristiche e criticità della nuova normativa italiana
Cerini, D. (2025). “From farm to fork” vs. “From fac tory to lab”: riflessioni su sosteni bilita’ sociale e benessere animale a partire dalla L. 172/2023 in mate ria di alimenti e mangimi da coltu re cellulari. RIVISTA DI DIRITTO ALIMENTARE, 1(1), 76-103.
“From farm to fork” vs. “From fac tory to lab”: riflessioni su sosteni bilita’ sociale e benessere animale a partire dalla L. 172/2023 in mate ria di alimenti e mangimi da coltu re cellulari
cerini
2025
Abstract
From farm to lab: da alcuni anni ormai si discute ampiamente, nel mondo scientifico, della possibilità di produrre carne in vitro. L'articolo esplora le caratteristiche e criticità della nuova normativa italiana
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