I pub: la dimensione sociale del bere

Nel corso dei secoli, i pub hanno ricoperto un ruolo fondamentale nella società britannica. Da luoghi frequentati principalmente da uomini della classe operaia, questi esercizi hanno saputo rinnovare e diversificare la propria immagine, incrementando i servizi offerti al fine di ampliare la clientela. In epoca contemporanea, in linea con la centralità del consumo di alcol nelle esperienze del tempo libero, il pub britannico – soprattutto il modello irlandese – è stato ormai esportato in tutto il mondo. Oggi, come in passato, questi luoghi svolgono importanti funzioni sociali, favorendo la coesione tra individui attraverso la promozione di una socialità spontanea e paritaria. All’interno dei pub, inoltre, diversi gruppi sociali possono esprimere performativamente la propria identità attuando specifici comportamenti di consumo.