Bobba, M., Gianotti, V., Gosetti, F., Manfredi, M., Marengo, E., Mazzucco, E., et al. (2015). Organic Bases. In L. Nollet, F. Toldrá (a cura di), Handbook of Food Analysis, Third Edition (pp. 637-694). Taylor and Francis Group [10.1201/b18668-33].
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