Food Sharing: quando le politiche alimentari incontrano la sharing economy [Food sharing: Quando le politiche alimentari incontrano la sharing economy]

Within the current debate on food-related issues, special attention is drawn on food sharing initiatives: forms of sharing that rely on the use of online platforms and allow reuse of extra food, reducing wastage. The article shows the results of an exploratory survey carried out in Milan during EXPO 2015 (1,119 cases), investigating the level of awareness and integration of these practices on the daily life of citizens. Results show positive representations connected with food-sharing, but the need of stronger support for active participation.

Nell’attuale dibattito sulle politiche e sull’impatto degli sprechi alimentari, meritano particolare attenzione le iniziative di food sharing, ossia forme di condivisione basate sull’uso di piattaforme online che consentono la rimessa in aircolo di prodotti alimentari. L’articolo discute il tema e presenta i risultati di un’indagine esplorativa svolta a Milano (1.119 casi), rivolta a verificare il livello di conoscenza e integrazione di queste pratiche nella vita quotidiana dei cittadini. I risultati evidenziano rappresentazioni positive del food-sharing, ma la necessità di maggiore supporto alla partecipazione attiva