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EnglishTedeschi, P., & Stranieri, S. (2011). L’evoluzione del settore lattiero-caseario lombardo dall’Ottocento al Duemila. In A. Archetti, & A. Baronio (a cura di), La civiltà del latte. Fonti, simboli e prodotti dal Tardoantico al Novecento (pp. 691-757). Brescia : Fondazione Civiltà Bresciana.
| Citazione: | Tedeschi, P., & Stranieri, S. (2011). L’evoluzione del settore lattiero-caseario lombardo dall’Ottocento al Duemila. In A. Archetti, & A. Baronio (a cura di), La civiltà del latte. Fonti, simboli e prodotti dal Tardoantico al Novecento (pp. 691-757). Brescia : Fondazione Civiltà Bresciana. |
| Titolo: | L’evoluzione del settore lattiero-caseario lombardo dall’Ottocento al Duemila |
| Autori: | Tedeschi, P; Stranieri, S |
| Autori: | |
| Presenza di un coautore afferente ad Istituzioni straniere: | No |
| Tipo: | Capitolo o saggio |
| Carattere della pubblicazione: | Scientifica |
| Data di pubblicazione: | 2011 |
| Lingua: | Italian |
| Titolo del libro: | La civiltà del latte. Fonti, simboli e prodotti dal Tardoantico al Novecento |
| Appare nelle tipologie: | 03 - Contributo in libro |
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