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Prosperi, L. (2022). Nicolas Appert, eroe moderno dell'anti-spreco: tecnica, scienza e tecnica senza scienza. STORIA ECONOMICA, XXV(2), 463-469.

Nicolas Appert, eroe moderno dell'anti-spreco: tecnica, scienza e tecnica senza scienza

Prosperi, L
2022
Articolo in rivista - Articolo scientifico
Storia dei metodi di conservazione; storia delle derrate; Innovazioni alimentari; storia dei consumi alimentari
Italian
2022
XXV
2
463
469
reserved
Prosperi, L. (2022). Nicolas Appert, eroe moderno dell'anti-spreco: tecnica, scienza e tecnica senza scienza. STORIA ECONOMICA, XXV(2), 463-469.
01 - Articolo su rivista
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/10281/461783
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