Mannucci, E. (2008). Lusso gentile: il vegetarianismo di Cocchi e il suo contesto europeo. In D. Lippi, A.A. Conti (a cura di), Antonio Cocchi mugellano (1695-1758). Scienza, deontologia, cultura. Atti del Congresso, Borgo San Lorenzo, 10-11 ottobre 2008 (pp. 180-183). Firenze : Tassinari.
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