Mocarelli, L. (2015). Il lungo addio al pane nell’Italia del Novecento. In G. Archetti (a cura di), La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all’Atlantico (pp. 859-885). Spoleto : Centro Italiano di Studi sull'Alto Medioevo.

Il lungo addio al pane nell’Italia del Novecento

MOCARELLI, LUCA;
2015

No
Scientifica
Capitolo o saggio
Pane, Italia, Novecento, Consumi
Italian
La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all’Atlantico
978-88-6809-053-1
Mocarelli, L. (2015). Il lungo addio al pane nell’Italia del Novecento. In G. Archetti (a cura di), La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all’Atlantico (pp. 859-885). Spoleto : Centro Italiano di Studi sull'Alto Medioevo.
Mocarelli, L; Vaquero, P
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/10281/108667
Citazioni
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
Social impact