Sfoglia per SSD  CHIM/10 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI

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Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autori File
Eco-friendly extraction and metabolomic analysis for the recovery of healthy metabolites from different agri-food by-products 07 - Tesi di dottorato Bicocca post 2009 2024 PAGLIARI, STEFANIA
Vigna unguiculata L. Walp. Leaves as a Source of Phytochemicals of Dietary Interest: Optimization of Ultrasound-Assisted Extraction and Assessment of Traditional Consumer Habits 01 - Articolo su rivista 2023 Pioltelli E.Brioschi M.Labra M.Guzzetti L. +
LC-MS and GC-MS Data Fusion Metabolomics Profiling Coupled with Multivariate Analysis for the Discrimination of Different Parts of Faustrime Fruit and Evaluation of Their Antioxidant Activity 01 - Articolo su rivista 2023 Ciro CannavacciuoloStefania PagliariChiara Maria GiustraWerther Guidi NissimPaola BranduardiMassimo LabraLuca Campone +
NMR-based Lavado cocoa chemical characterization and comparison with fermented cocoa varieties: insights on cocoa’s anti-amyloidogenic activity 01 - Articolo su rivista 2021 Ciaramelli, CarlottaPalmioli, AlessandroSala, GessicaAiroldi, Cristina +
Metabolomic profiling of beers: Combining 1H NMR spectroscopy and chemometric approaches to discriminate craft and industrial products 01 - Articolo su rivista 2020 Palmioli, AlessandroCiaramelli, CarlottaAiroldi, Cristina +
bioNMR-based identification of natural anti-Aβ compounds in Peucedanum ostruthium 01 - Articolo su rivista 2019 Palmioli, ALa Ferla, BAiroldi, C +
Coffee variety, origin and extraction procedure: Implications for coffee beneficial effects on human health 01 - Articolo su rivista 2019 Ciaramelli, CPalmioli, AAiroldi, C
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